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『簡體書』实用营养师手册

書城自編碼： 2620767
分類：簡體書→大陸圖書
作者：赵法伋,蔡东联
國際書號(ISBN)： 9787117117722
出版社：人民卫生出版社
出版日期： 2009-12-01

頁數/字數： 2326页
書度/開本： 32 釘裝：精装

售價：HK$ 436.6

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內容簡介：

《实用营养师手册》根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍营养饮食基础知识，医院基本饮食、试验饮食、代谢饮食及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，信息技术在营养治疗中的应用，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求及食品卫生、营养科室管理等方面的内容。章节编排和写作力求科学、实用、新颖，反映了当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院营养科，中医院食疗科专业或管理人员的参考书，也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。

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