登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』食品工艺学实验

書城自編碼： 3637251
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 张玉
國際書號(ISBN)： 9787569707670
出版社： 西南师范大学出版社
出版日期： 2021-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 45.0

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
名士的反抗：从孔融到嵇康
《 名士的反抗：从孔融到嵇康 》
售價：HK$ 96.8
万千心理·图式疗法临床实践：模式工作模型应用指南（原著第二版）
《 万千心理·图式疗法临床实践：模式工作模型应用指南（原著第二版） 》
售價：HK$ 85.8
美国启蒙运动
《 美国启蒙运动 》
售價：HK$ 129.8
变局与定力
《 变局与定力 》
售價：HK$ 86.9
岭南学报复刊第二十四辑：文本·观念·空间：中国文学的一个精神侧影
《 岭南学报复刊第二十四辑：文本·观念·空间：中国文学的一个精神侧影 》
售價：HK$ 107.8
星斗：古国时代的中国
《 星斗：古国时代的中国 》
售價：HK$ 327.8
晚清西学丛书（第三辑）：天伦诗
《 晚清西学丛书（第三辑）：天伦诗 》
售價：HK$ 52.8
浮海行道有东洋（你所不知道的另类日本史，想看懂日本当下的迷惑操作，先读懂这些“兼容并蓄”的假面）
《 浮海行道有东洋（你所不知道的另类日本史，想看懂日本当下的迷惑操作，先读懂这些“兼容并蓄”的假面） 》
售價：HK$ 74.8

內容簡介：
本书主要讲授农产品收获后进行商品化加工工艺，围绕我国特色农产品资源开发，将的典型的科学研究内容引入其中，适合不同层次的实验教学需求，以加强学生科研或实践素质训练。教材内容分为基础实验、综合实验、研究性实验三部分，每一部分在前一部分的基础上，提高实验深度和综合程度，以充分调动学生主体能动性以及实践创新能力。 來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
本书作为高等院校食品相关专业的食品工艺学实验教材，也可供职业技术学校食品相关专业的学生、业余的食品学科爱好者以及食品生产企业的研发和生产人员学习。
關於作者：
张玉，博士，美国佛罗里达大学博士后，西南大学食品科学学院副教授，承担食品工艺学、食品仪器分析等课程。主编教材1册，参编教材2册；主持教改项目2项，发表教改论文2篇；主持、主研多项科研项目，发表学术论文若干。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.