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『簡體書』好好吃早餐：四季早餐的养生智慧

書城自編碼： 4172208
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→药膳食疗
作者：闫红敏
國際書號(ISBN)： 9787513298995
出版社：中国中医药出版社
出版日期： 2024-11-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 85.8

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內容簡介：

作者从事中药工作近三十年，又师从国医大师“唐祖宣”学习中医，师从享受国务院津贴的国宴菜大师李志顺研究烹饪，从宫廷菜中学习五味调和的养生智慧，在谙熟食材的营养成分基础上，又了解食材的元性（寒热温凉、性味归经）。作者有二十几年的食育经验，通过餐桌上饭菜的合理搭配，呵护家人的健康。
《好好吃早餐：四季早餐的养生智慧》按四季养生早餐设计食谱，采用图文并茂的形式，既要教给大家吃早餐的重要性，又要教会大家了解什么样的早餐才是健康早餐，每道食谱都从健康营养角度和中医养生角度讲解，既关注食物的成分（元素），又关注食物的四气五味、性味归经（元性），遵照彩虹饮食、五色入五脏、好色又健康，不是季节的食物少吃的原则，用智慧吃饭，吃出健康。
孔子在《论语·乡党》中说“不时不食”，要吃当季食物；《黄帝内经》也告诉我们“食饮有节”，饮食要有节制和节律；每种食物都有自己的生长节律，饮食要顺应天地，顺应自然，吃应季食物更润养五脏有益健康。所以设计营养早餐从四季养生开始，食谱设计不仅体现道法自然的食养理念，又体现了药食同源食材入膳的食疗养生作用。通过专业科普吃好早餐的重要性，以及指导如何做出健康营养美味早餐，让大家养成吃“黄帝早餐”的习惯，通过餐桌上饭菜的巧搭配、巧烹饪，让全家人吃出健康，学会不生病的智慧，达到不生病，少生病的目的。

關於作者：

中药房主任，副主任中药师.中华中医药学会药膳分会委员；中华中医药学会膏方分会委员；河南省营养保健协会药膳食疗专业委员会副主任委员；河南省微循环学会糖尿病分会糖尿病足专业委员会副主任委员；河南省中医药学会医院药学分会常务委员；河南省康复医学会养老产业分会常委；河南省抗癌协会肿瘤临床药学专业委员会常务委员。河南省健康科技学会传统中药制剂与临方炮制委员会常委；河南省医院学会营养与食品安全管理分会委员；河南省药学会中药资源委员会委员；　　郑东新区实验幼儿园特聘健康顾问，道健仪医养特聘健康专家讲师，河南牧业经济学院校外辅导老师。发表论文十余篇；主持厅局级科研课题一项；参编“十三五”高职高专药学类教材《药用植物学》；从事中药工作二十多年，国医大师唐祖宣入室弟子，跟随国宴菜大师李志顺学习烹饪，融药于膳，推广药膳食疗。经常下社区、机关、学校进行中医药膳食疗科普讲座，主张把厨房变药房，把食物当药物，药膳食疗生活化，健康养生“治未病”。

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