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| 編輯推薦： |
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本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全
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| 內容簡介： |
本书包括 6个项目：认识商业与零售、洞察消费者、规划与管理商品、探秘零售供应链、搭建购物场景和管理服务质量。本书按《职业教育电子商务专业教学标准—2025年修（制）订》要求，遵循职业院校学生的认知规律，从学生商业观察视角，设置“任务引入”“任务目标”“任务准备”“知识储备”“任务实施”“任务拓展”“课后实践”“任务评价”等模块，采用“项目—任务”式体例，做学结合，致力于提升学生的职业素养和商业零售经营能力，为就业和升学奠定基础。來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
本书既可作为职业院校市场营销、工商管理、电子商务等财经商贸类相关专业的教材，也可供商业零售企业员工培训和自学使用。
本书配有电子课件、拓展阅读等教学资源，用书教师可登录机工教育服务网（www.cmpedu.com）注册后免费下载使用。
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| 關於作者： |
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覃金菊，武汉市第一商业学校财经商贸专业部主任，从事职业教育工作近20年，拥有丰富的教学经验；在多次教学质量考核中被评为优秀，广泛参与中国连锁经营协会举办的活动，撰写校企合作案例荣获三等奖；武汉市黄鹤英才名师工作室成员，主讲市级公开课两次；在核心期刊发表论文4篇，主编教材《店长实务》《企业管理实务》，副主编教材《商品知识》《导购实务》等。
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| 目錄：
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项目一 认识商业与零售
任务一 走进商业 002
任务二 认知零售 012
任务三 知晓零售业 024
项目二 洞察消费者
任务一 了解消费者的人口统计特征 044
任务二 探析消费者的购买心理过程 053
任务三 收集消费者的信息与会员制 062
项目三 规划与管理商品
任务一 认识商品管理 072
任务二 走进品类管理 083
任务三 探寻商品数字化管理 095
项目四 探秘零售供应链
任务一 认识零售采购 112
任务二 了解零售供应链 122
任务三 知晓全渠道履约 135
项目五 搭建购物场景
任务一 维护零售形象 150
任务二 营造购物氛围 162
任务三 店面布局 171
项目六 管理服务质量
任务一 了解服务与零售服务 188
任务二 知晓顾客关系管理 198
任务三 提升服务质量 208
参考文献
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| 內容試閱：
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前言
FOREWORD
零售行业是国民经济重要的组成部分，历经了传统零售时代、现代零售时代（工业化时代）和数字化零售时代。现代零售是一种生活方式，它营造消费环境、提供生活内、引导消费观念改变，关系到人民生活质量与幸福感的提高。零售行业是财经商贸类专业毕业生就业的主要场所。在数字经济不断发展的今天，学生不仅要了解零售行业的基本情况、零售企业经营活动的过程，还要能运用所学知识分析问题、解决问题、守正创新、传承中华优秀传统文化等。
本书立足零售行业企业基本经营活动过程，以消费者需求为中心，从“人”“货”“场”三大方面展开，围绕两大经营核心：“商品”和“服务”，构建了6 个项目：认识商业与零售、洞察消费者、规划与管理商品、探秘零售供应链、搭建购物场景和管理服务质量，并附有零售相关的法律法规。本书的特色是“新”“实”“传”。
1．内容新
随着信息技术更新迭代、数字化进入智能化阶段，新零售必将引领未来全新的商业模式。本书依据《职业教育电子商务专业教学标准—2025 年修（制）订》中所明确的职业面向与培养目标，紧扣“零售基础”课程定位，参照现行零售行业标准，全面融入零售业数字化转型中，兼顾传统守正与前沿创新，突出新技术、新业态、新模式；所选案例注重数字化与实体融合、时代性与前瞻性，助力读者把握零售行业最新动态。
2．体例实
“零售基础”是电子商务专业的专业基础课程。职业院校学生普遍缺乏社会经验，如果知识晦涩难懂，他们理解起来较为困难。本书编写体例采用“项目—任务”式，共6 个项目，包含18 个任务，遵循职业院校学生的认知规律，从学生商业观察视角，设置“任务引入”“任务目标”“任务准备”“知识储备”“任务实施”“任务拓展”“课后实践”“任务评价”等模块，做学结合、个人思考与小组合作相结合，致力于提升学生的职业素养和商业零售经营能力。
3．文化传
本书18个任务均有“文化传承”模块，将“诚信”“友善”等社会主义核心价值观，通过故事、案例、新闻等多种形式，润物细无声地融入零售基础知识，传中华优秀传统文化。“课后实践”模块，引导学生调查研究、撰写报告，将所学用于生活实践，在实践中总结提炼，实事求是，守正创新。
本书由武汉市第一商业学校覃金菊任主编；武汉市第一商业学校汪润球、戴威，武汉市供销商业学校杨涛任副主编；武汉市第一商业学校赵心怡、张翔，武汉市财政学校殷鹏程参与编写。本书编写具体分工：项目一由覃金菊编写，项目二由赵心怡编写，项目三由殷鹏程编写（戴威、汪润球修订），项目四由戴威、张翔编写，项目五由杨涛编写，项目六由汪润球编写。全书由覃金菊统稿，武汉市名师工作室负责人、正高级讲师郑彬主审。
本书在编写过程中得到了全国电子商务职业教育教学指导委员会及相关行业企业、院校专家的指导和建议，同时参考了国内外大量的著作、论文等资料，在此向原作者一并表示感谢！
由于编者水平有限，书中难免有不妥和疏漏之处，敬请广大读者批评指正，以便进一步修订、完善。
编 者
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